ハナビラダケのβ-グルカンとは？

グルカンとは、植物や菌類に含まれている多糖類のことです。

大きく分けてαとβが有り、βーグルカンは、βー(1,3),β-(1,4),β-(1,6)の種類に分かれます。
βーグルカンの中でも、β-(1,3)が健康には、特に優れていると言われています。

キノコ由来の抗ガン剤はすべて6分岐型のベータグルカンからつくられています。

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